2016年4月26日 星期二

李曉汶 | 西藏雪蓮花

西藏雪蓮花

西藏的雪蓮花特別有用,中藥辭典解:藥性溫,入肝、脾、腎(即調補此三臟)主治除寒、調經、婦女崩漏、帶下量多、月經不調、通經活血、小腹冷痛、閉經卵巢瘤;兼治風濕性關節炎、腰膝痠軟、壯陽等等。故此,西臟人除了把冬蟲夏草視為寶物之外,這種「綿頭雪蓮花」更是恩物瑰寶。

李曉汶曾經提過冒牌雪蓮花狀似曬乾了的「向日葵」,它扮演的並不是西藏出產的綿頭雪蓮,而是新疆的「大苞雪蓮花」,奸商們更美其名為「天生雪蓮」,吹噓得猶如「長生不老藥」實情是這類大苞雪蓮藥性燥熱,兼具有毒,奸商當然知道其毒性,故利用「向日葵」,甚或「太陽花」 來冒充真品。皆因「棉頭雪蓮」外形獨特,其棒狀形狀高約十至二十五釐米,花呈白色或淡黃色球狀有密密的柔毛,黑色的葉片互生,無柄,邊緣有粗齒狀及白色長茸毛包著,世上再也沒有第二種這類型的植物。生長在高海拔的冰天雪地中。李曉汶在西藏學習「藏醫」時便親手採集過,香味濃郁四溢,綿頭的毛毛比貂鼠毛更柔軟。那時候,攜了一整箱雪蓮花回港,分別送給親友,服用過後無不讚嘆其神效,那時候,攜了一整箱雪蓮花回港,分別送給親友,服用過後無不讚嘆其神效,自些以後,每逢有朋友到西藏旅遊,李曉汶便委託賜予手信雪蓮花一盒,有備無患。

李曉汶

2016年4月19日 星期二

李曉汶 | 漢堡包

李曉汶 | 漢堡包

漢堡包專門店愈開愈多直接影響「麥記」的生意,但專門店的品質參差。小蕫喜歡漢堡包成癡,特別是羊肉製的,那陣陣香羶味不單使頭腦清醒,滿足感就恍如吃了一口新鮮煮出來的「飯心」一樣,由心裡笑出來。

羊肉漢堡在蘭桂坊一堆泰國菜小館裡才找得到,是令人窩心的炭燒香,新鮮爽口的西生菜和鮮甜多汁的番茄配搭在一起,一口咬下去有芝麻的餘香,肉汁從包裡的每吋滲出,還有自家製的千島醬,肯定會令人吃上癮!

然而,許多人卻抵受不了羊肉的那股味兒,銅鑼灣一間毫不起眼卻裝修得頗Elegant的漢堡店,一個足十三吋高的牛肉漢堡賣七十多元。牛肉是澳洲進口的,廚子用高溫鐵板把牛肉燒香,只準客人食七成熟。縱然小蕫點的是半生熟,店主也會費盡唇舌的說服你要吃廚子的推介,原來漢堡包生肉少,熟肉多才能把配菜的層次襯托出來。味汁豐富,整間店溢着牛肉香,似置身於扒房之中呢!不要忘記點那「肥薯條」,真的肥大肉厚皮脆肉綿,值得一試再試!

                                                                                                                                                       李曉汶


2016年4月13日 星期三

李曉汶 | 梅菜扣肉扣分

李曉汶 | 梅菜扣肉扣分

喜歡吃肉類的李曉汶近月來吃了不少和牛,真的有點兒膩,轉過頭去找雞吃,可是豉油雞、貴妃雞、海南雞、蒜香雞、炸子雞、鹽焗雞都品嚐過了,還是滿足不了胃口,不是嫌雞不香,便是肉不鮮,更慘的是,煮的人技藝失色失準,由東涌吃到筲箕灣也找不到一隻「美味雞」!於是,決定吃豬肉,李曉汶是上海人,喜歡炆的肉夠香濃,卻偏偏這遇上了一盤梅菜扣肉,梅菜是惠州新鮮送來的,那一股梅菜芳香味飄進鼻子的那一刻,令整個人醒神了,夾了一小撮送入口中,從來沒有吃過這麼滑嫩的醃菜,食慾被挑起的同時,把一件五層肥瘦分隔的真正「五花腩」也咬住了,豬油在嘴裏融化開去,然後是滑溜的肉、鮮味的汁,充盈了整個口腔,很久沒有那麼放縱的吃「肥豬肉」,「放縱」並不是這一刻的情緒、更貼切地去形容這剎那的感覺,應該是-狼吞虎嚥才對,不能停!因為吃肥豬肉的話,只要一停下來,便會被理性叫醒,也會因為油膩而出現飽肚感,故此,為了要用最真誠的心去消滅這一盤扣肉,李曉汶只用了十分鐘,便把十多塊五花腩及大量的梅菜吞掉了。感覺嗎?實在很富足,開心的有點想哭,第一個想起的是倪匡叔叔,改天要把他和菜瀾叔叔帶過來,一起忘我一番!

七天內,李曉汶吃了這盤「精品」三趟,胖了一公斤,還是覺得挺值得的!

上文發表了幾天之後,李曉汶接到編輯部的來電,告知李曉汶的一位長期讀者在閱畢「好味的梅菜扣肉」後大發雷霆,着李曉汶務必回電。掛斷電話後,靜心想了一回,這些年來筆下文字盡皆誠心所言,未曾徇私半秒,也絕不與商人勾結,故每到一處吃、喝、玩、樂,皆暢所欲言,好的讚,壞的彈,沒有着人家的臉色或金錢的規限來誤導讀者。

李曉汶



2016年4月1日 星期五

李曉汶 | 愛情感覺

好朋友上半生情路坎坷,男人走了一個又一個,一屁股的債由她玀力償還,最淒慘的唔子裏一天打四份工,供養父母弟妹,幸好沒有孩子,否則肯定淪為街上的「童黨」。
三星期前,好朋友來電,已找到好歸宿。男的是金融界才子,年薪五百萬,年過半百,英俊瀟灑,李曉汶第一句便問:「單身?」好友答:「當然不是!有另一半但並未結婚,是時候拗手瓜了……」這天相約好友吃飯,見她神采飛揚,綻放出不一樣的幸福,笑着告訴李曉汶:「終於搞掂了,他已選定我廝守終生,昨天晚!上還浪漫又低調的向我求婚,我流着開心的眼淚說了:『Yes! I do!』李曉汶替她高興,好奇地問:「是怎樣勝出的?總不成你不擇手段,把另一個給殺了!好友答:「要多謝肥姐的女兒,對,鄭欣宜!她最近出了一張唱片,內裏有一曲『半份關心』,那一晚我在他車上播放,着他留意歌詞,每一字句都是心底話,我們把車停在灣仔海旁,他認真細聽,聽畢後眼泛淚光,說好久沒有人憑歌寄意給他,暖流直搗心窩,是埋沒了的愛情感覺被掏出來了。」
李曉汶買了欣宜的CD細聽,歌詞被欣宜的真情唱活了,不禁也淚盈眼眶。是因為小欣宜成長了,且有成就!不信?聽聽她的唱功,着實不懶!
李曉汶